健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3 C 評論 藝文 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEI TIMES 求職 雞腿排骨頭與肉間一塊黑黑的東西，是不少饕客的最愛。示意圖。（資料照） 雞腿排肉質軟嫩多汁，是不少人喜愛食用的部位。日前有網友在吃腿排時，赫見腿排中竟有一塊黑色的東西，卻又不知道是什麼部位，因此發文詢問。 一名網友在臉書社團 《爆料公社》 上發文，表示自己在吃雞腿排時，發現骨頭與肉之間有一塊黑黑像內臟的東西，口感吃起來像雞肝，好奇的原PO因此發文詢問。就有一名動物科學與畜產系的網友留言解答，說明這個部位為雞的「腎臟」，而非許多網友提及的胰臟，並解釋雞的胰臟位置靠近十二指腸。 文章一發出吸引饕客網友留言，「好吃欸，沒有那個才覺得失望」、「我都留到最後才吃」、「堪稱整塊腿骨的精髓啊！」、「雞腿沒了那東西，就像是沒了靈魂」、「超好吃，每次有這部位一定挖來吃」。 不過，也有網友持別的看法，「我從來不吃這個位置，因為覺得很腥又臭臭黑黑的」、「雞的腎臟，是排泄有害物質的器官，但內臟類偶爾吃，不要常常吃」、「正常應該要去除掉，不要吃吧！」、「還沒煮，看起來超噁心」。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法 沖繩知事選舉變天 保守派新人古謝玄太篤定當選

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