Valdemarsro kogebøger Boganbefalinger Valdemarsro Om Valdemarsro Nyhedsbrev Support Premium Kontakt Livsstil Rejser Bøger I haven Support Premium FAQ til opskrifter Opskrift på kartoffelpizza, som er nem og smager fantastisk. Det er en lækker hvid pizza med kartoffel og frisk rosmarin, godt med mozzarella og et lille drys flagesalt og et dryp god olivenolie inden servering. Selv om det er helt enkelt og meget simpelt, så er denne pizza fyldt med dejlige milde smagsnuancer. Meget nem at lave og en af mine personlige favoritter. Opskriften på pizzadej er min grundopskrift, som passer perfekt til en denne hvide pizza. Den er bedst, når den spises rygende varm, lige kommet ud af ovnen og så er den også helt fantastisk på grillen. Prøv også : mange flere skønne pizza opskrifter her >> Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. 3 spsk olivenolie 500 g hvedemel, + lidt ekstra til udrulning 1 spsk olivenolie, til at smøre skålen 300 g kartofler, skåret i tynde skiver 250 g frisk mozzarella 3 stængler frisk rosmarin 2 spsk olivenolie salt og friskkværnet peber Pizzadej Rør gær ud i en skål med vand. Kom hvedemel, olivenolie og salt i og rør dejen til den er smidig og glat. Gerne på en røremaskine ved lavmiddel hastighed i 10 minutter. Form dejen til en kugle og lad dejen hæve i 30 minutter på køkkenbordet. Form dejen til pizzakugler og læg dem i et smurt ovnfast fad med god plads mellem. Læg husholdningsfilm over og sæt i køleskabet natten over. Topping og bagning Varm ovnen op med en pizzasten eller bagestål, til 250-280 grader, i god tid inden bagning. Læg kartoffeskiverne i en skål med letsaltet koldt vand i 30 minutter. Hæld vandet fra og dup kartoffelskiverne tørre. Drys lidt mel på køkkenbordet. Form pizzaerne og fordel kartoffelskiverne i et tyndt lag. Fordel mozzarella over og læg et par kviste rosmarin på. Bag pizzaerne en ad gangen i 10-12 minutter ved 250-280 grader. Dryp den varme pizza med lidt olivenolie og drys lidt salt og friskkværnet peber på til sidst. Mine noter til opskriften Tip til opskriften Prøv også at komme små eller store kapers på denne pizza. Denne pizza er lækker at skære den i fine strimler og servere til et glas hvidvin – så lækker som en lille forret eller snack fx. til en grillaften. Jeg lægger de papirstynde kartoffelskiver i blød i koldt letsaltet vand, det hjælper dem til at blive bløde og lækre, så de bliver tilberedt på pizzaen og behøver ikke at tilberedes inden. Som alternativ til kartoffelskiver kan man komme kogte kartofler i små tern på pizzaen, det er også virkelig lækkert. Jeg skærer kartoflerne på mandolinjern, så skiverne bliver helt tynde. Skal dejen til pizzaer bruges samme dag, så brug 25 g gær og lad den hæve 45 minutter på køkkenbordet og sæt derefter i køleskabet i en time. Denne opskrift kan du også finde i kogebogen Valdemarsro Aftensmad på side 146 Forslag til servering Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder. Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side , hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter. john nielsen : 9. september 2025 kl. 18:05 Hej tak for de mange gode opskrifter. Jeg har lavet denne pizza flere gange. Jeg mener at kartoflerne er rå med den korte bagetid. 6 – 10 minutter er ikke nok til kartoflerne. Besvar Ann-Christine : 12. september 2025 kl. 10:32 Hej John Tak for din søde hilsen! Jeg oplever at det går fint med kartoflerne, når de blot er skåret helt papirstyndt og ikke ligger i lag. Men ellers kan du give dem et kort opkog i et par minutter i letsaltet vand, lade dem dryppe af og duppe dem tørre inden du kommer dem på pizzaen. God fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar Hej tak for de mange gode opskrifter. Jeg har lavet denne pizza flere gange. Jeg mener at kartoflerne er rå med den korte bagetid. 6 – 10 minutter er ikke nok til kartoflerne. Ann-Christine : 12. september 2025 kl. 10:32 Hej John Tak for din søde hilsen! Jeg oplever at det går fint med kartoflerne, når de blot er skåret helt papirstyndt og ikke ligger i lag. Men ellers kan du give dem et kort opkog i et par minutter i letsaltet vand, lade dem dryppe af og duppe dem tørre inden du kommer dem på pizzaen. God fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar Hej John Tak for din søde hilsen! Jeg oplever at det går fint med kartoflerne, når de blot er skåret helt papirstyndt og ikke ligger i lag. Men ellers kan du give dem et kort opkog i et par minutter i letsaltet vand, lade dem dryppe af og duppe dem tørre inden du kommer dem på pizzaen. God fornøjelse Kh Ann-Christine Helle Christensen : 20. marts 2025 kl. 09:36 Hej Hvilken slags kartofler bruger i til denne pizza ? Er det bagekartofler, nye kartofler eller ? Måske det er lige meget hvilken variant det er ? Mvh. Helle Besvar Ann-Christine : 21. marts 2025 kl. 10:15 Hej Helle jeg bruger alm spisekartofler, men det betyder ikke så meget – de skal blot være meget tyndt skåret God fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar Hej Hvilken slags kartofler bruger i til denne pizza ? Er det bagekartofler, nye kartofler eller ? Måske det er lige meget hvilken variant det er ? Ann-Christine : 21. marts 2025 kl. 10:15 Hej Helle jeg bruger alm spisekartofler, men det betyder ikke så meget – de skal blot være meget tyndt skåret God fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar Hej Helle jeg bruger alm spisekartofler, men det betyder ikke så meget – de skal blot være meget tyndt skåret God fornøjelse Kh Ann-Christine Christian : 21. december 2022 kl. 17:56 Tip! Man kan snildt komme 200 gram mindre mel i dejen og så tilføje lidt ekstra hvis det bliver nødvendigt. Det bliver en meget sej og bastant dej med 500 g mel. Besvar Tip! Man kan snildt komme 200 gram mindre mel i dejen og så tilføje lidt ekstra hvis det bliver nødvendigt. Det bliver en meget sej og bastant dej med 500 g mel. Mathilde : 13. september 2022 kl. 15:42 Kan man lave pizzaen med noget andet end ost? Besvar Ann-Christine : 17. september 2022 kl. 11:11 Jeg ville personligt mangle det, men prøv endelig af hvad du synes kunne være godt. Skulle jeg lave et alternativ til mozzarella ville det være fx flødeost, så den blev mere ala en flammkuchen Kh Ann-Christine Besvar Kan man lave pizzaen med noget andet end ost? Ann-Christine : 17. september 2022 kl. 11:11 Jeg ville personligt mangle det, men prøv endelig af hvad du synes kunne være godt. Skulle jeg lave et alternativ til mozzarella ville det være fx flødeost, så den blev mere ala en flammkuchen Kh Ann-Christine Besvar Jeg ville personligt mangle det, men prøv endelig af hvad du synes kunne være godt. Skulle jeg lave et alternativ til mozzarella ville det være fx flødeost, så den blev mere ala en flammkuchen Kh Ann-Christine Mette : 10. maj 2022 kl. 16:43 Hvilken slags bagepapir bruger du? Kan se du skriver min 280grader i opskriften, men almindeligt bagepapir må typisk ikke varmes op over 220/230grader. Eller smider du den direkte på pizzabagestenen? Besvar Ann-Christine : 12. maj 2022 kl. 09:56 Jeg bager gerne pizzaen direkte på pizzasten Rigtig god fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar Hvilken slags bagepapir bruger du? Kan se du skriver min 280grader i opskriften, men almindeligt bagepapir må typisk ikke varmes op over 220/230grader. Eller smider du den direkte på pizzabagestenen? Ann-Christine : 12. maj 2022 kl. 09:56 Jeg bager gerne pizzaen direkte på pizzasten Rigtig god fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar Jeg bager gerne pizzaen direkte på pizzasten Rigtig god fornøjelse Kh Ann-Christine Anita : 20. marts 2022 kl. 16:57 Ville man kunne lave dem helt klar, og stille dem i køleskab,, og i ovnen senere? Besvar Ann-Christine : 21. marts 2022 kl. 07:16 Nej, desværre ikke – pizzadejen vil blive blød og smattet af fyldet og kartoflerne vil blive brune, når de får ilt. Den skal samles lige før den skal bages. Kh Ann-Christine Besvar Ville man kunne lave dem helt klar, og stille dem i køleskab,, og i ovnen senere? Ann-Christine : 21. marts 2022 kl. 07:16 Nej, desværre ikke – pizzadejen vil blive blød og smattet af fyldet og kartoflerne vil blive brune, når de får ilt. Den skal samles lige før den skal bages. Kh Ann-Christine Besvar Nej, desværre ikke – pizzadejen vil blive blød og smattet af fyldet og kartoflerne vil blive brune, når de får ilt. Den skal samles lige før den skal bages. Kh Ann-Christine Astrid : 5. marts 2022 kl. 20:04 Tak for en super god opskrift – Kan pizzaerne fryses? Besvar Ann-Christine : 9. marts 2022 kl. 12:22 Tak for din søde hilsen – Ja det kan de fint :) Dejlig dag til dig og god fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar Tak for en super god opskrift – Kan pizzaerne fryses? Ann-Christine : 9. marts 2022 kl. 12:22 Tak for din søde hilsen – Ja det kan de fint :) Dejlig dag til dig og god fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar Tak for din søde hilsen – Ja det kan de fint :) Dejlig dag til dig og god fornøjelse Kh Ann-Christine Christina : 12. maj 2021 kl. 19:40 Har lige lavet og smagt den lækre pizza. Min mand mente at jeg blev til Joey fra “Friends” – Mom doesn’t share ;-) Er der virkelig 2447 kcal i én pizza?? Besvar Ann-Christine : 13. maj 2021 kl. 07:45 Haha, hvor godt! De er også min yndlingspizzavariant :) Jeg synes også det lyder af meget, vi tjekker lige om det nu helt kan passe eller om der er en regnefejl i opskriften Kh Ann-Christine Besvar Har lige lavet og smagt den lækre pizza. Min mand mente at jeg blev til Joey fra “Friends” – Mom doesn’t share ;-) Er der virkelig 2447 kcal i én pizza?? Ann-Christine : 13. maj 2021 kl. 07:45 Haha, hvor godt! De er også min yndlingspizzavariant :) Jeg synes også det lyder af meget, vi tjekker lige om det nu helt kan passe eller om der er en regnefejl i opskriften Kh Ann-Christine Besvar Haha, hvor godt! De er også min yndlingspizzavariant :) Jeg synes også det lyder af meget, vi tjekker lige om det nu helt kan passe eller om der er en regnefejl i opskriften Kh Ann-Christine Pernille Hvalsøe Andersen : 16. april 2021 kl. 08:52 Hej, er opskriften til 2 pizzaer eller 1? Besvar Ann-Christine : 16. april 2021 kl. 10:20 2 stk, Mængden kan du også altid se i opskriftens info under overskriften i den lyserøde opskriftsboks :) Rigtig god fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar Hej, er opskriften til 2 pizzaer eller 1? Ann-Christine : 16. april 2021 kl. 10:20 2 stk, Mængden kan du også altid se i opskriftens info under overskriften i den lyserøde opskriftsboks :) Rigtig god fornøjelse Kh Ann-Christine Besvar 2 stk, Mængden kan du også altid se i opskriftens info under overskriften i den lyserøde opskriftsboks :) Rigtig god fornøjelse Kh Ann-Christine Marianne Svenning Kristensen : 19. marts 2021 kl. 21:20 Valdemarsro er min tilbagevendende inspiration gennem mange år. Den er sikker hver gang. Fredagspizzaen er bare én af favoritterne…!!! Jeg penslede kartoflerne med lidt olivenolie og dryssede nigellafrø over, det smager virkelig godt…! VH Marianne. Besvar Ann-Christine : 20. marts 2021 kl. 09:30 Tusind tak, det er jeg rigtig glad for. Rigtig god weekend Kh Ann-Christine Besvar Valdemarsro er min tilbagevendende inspiration gennem mange år. Den er sikker hver gang. Fredagspizzaen er bare én af favoritterne…!!! Jeg penslede kartoflerne med lidt olivenolie og dryssede nigellafrø over, det smager virkelig godt…! VH Marianne. Ann-Christine : 20. marts 2021 kl. 09:30 Tusind tak, det er jeg rigtig glad for. Rigtig god weekend Kh Ann-Christine Besvar Tusind tak, det er jeg rigtig glad for. Rigtig god weekend Kh Ann-Christine Maria Ifversen Nielsen : 7. februar 2021 kl. 16:47 Kartoffelpizza er min yndlings søndags spise…jeg har lavet denne opskrift flere gange, og hver gang kommer jeg ikke i nærheden af, at bruge den mængde mel der står i opskriften…jeg bruger Tipo 00 mel, kan dette være årsagen? Besvar Kartoffelpizza er min yndlings søndags spise…jeg har lavet denne opskrift flere gange, og hver gang kommer jeg ikke i nærheden af, at bruge den mængde mel der står i opskriften…jeg bruger Tipo 00 mel, kan dette være årsagen? Benedikte : 17. januar 2021 kl. 14:13 Mums, kartoffelpizza er også blandt vores top 2 pizzaer herhjemme :-) Vi laver den dog med mascarpone – og så med parmaskinke på toppen sammen med friskhakket rosmarin – muums :D Tak for en skøn side med en masse fantastiske opskrifter. Kan altid finde inspiration til middag herinde når hovedet er tomt for ideer :-) Besvar Ann-Christine : 17. januar 2021 kl. 15:03 Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen og mascarpone på pizza er drøngodt! Helt enig :) Kh Ann-Christine Besvar Mums, kartoffelpizza er også blandt vores top 2 pizzaer herhjemme :-) Vi laver den dog med mascarpone – og så med parmaskinke på toppen sammen med friskhakket rosmarin – muums :D Tak for en skøn side med en masse fantastiske opskrifter. Kan altid finde inspiration til middag herinde når hovedet er tomt for ideer :-) Ann-Christine : 17. januar 2021 kl. 15:03 Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen og mascarpone på pizza er drøngodt! Helt enig :) Kh Ann-Christine Besvar Hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde hilsen og mascarpone på pizza er drøngodt! Helt enig :) Kh Ann-Christine Henriette : 19. oktober 2020 kl. 18:27 Havde aldrig smagt kartoffelpizza før jeg prøvede din opskrift…Nu er det min ynglingspizza. Mums 😊 Besvar Ann-Christine : 20. oktober 2020 kl. 16:29 Hvor er det dejligt at høre! Det er også en af mine favoritter :) Kh AC Besvar Havde aldrig smagt kartoffelpizza før jeg prøvede din opskrift…Nu er det min ynglingspizza. Mums 😊 Ann-Christine : 20. oktober 2020 kl. 16:29 Hvor er det dejligt at høre! Det er også en af mine favoritter :) Kh AC Besvar Hvor er det dejligt at høre! Det er også en af mine favoritter :) Kh AC Maja : 28. juli 2020 kl. 19:09 Hej Vi gjorde som i opskriften og oplevede at pizzaen blev meget hurtigt færdig efter at der kun var gået 5 minutter. Desværre så var det ikke nok tid og kartoflerne var stadig rå da vi tog den ud. Så der var alt for meget varme på. Måske den forvarmede bageplade havde noget at gøre med det. Besvar Ann-Christine : 28. juli 2020 kl. 20:13 Hej Maja, Har I mon skåret kartoffelskiverne tyndt nok, de skal gerne være helt papirstynde, så plejer det at gå helt fint her hos os. Kh AC Besvar Hej Vi gjorde som i opskriften og oplevede at pizzaen blev meget hurtigt færdig efter at der kun var gået 5 minutter. Desværre så var det ikke nok tid og kartoflerne var stadig rå da vi tog den ud. Så der var alt for meget varme på. Måske den forvarmede bageplade havde noget at gøre med det. Ann-Christine : 28. juli 2020 kl. 20:13 Hej Maja, Har I mon skåret kartoffelskiverne tyndt nok, de skal gerne være helt papirstynde, så plejer det at gå helt fint her hos os. Kh AC Besvar Hej Maja, Har I mon skåret kartoffelskiverne tyndt nok, de skal gerne være helt papirstynde, så plejer det at gå helt fint her hos os. Kh AC Ann Johansen : 18. juni 2020 kl. 16:21 Hej Kan man bruge en tærte dej til denne kartofler piza? Besvar Ann-Christine : 19. juni 2020 kl. 09:00 jeg tror godt det kunne smage dejligt, men har ikke testet det Kh AC Besvar Hej Kan man bruge en tærte dej til denne kartofler piza? Ann-Christine : 19. juni 2020 kl. 09:00 jeg tror godt det kunne smage dejligt, men har ikke testet det Kh AC Besvar jeg tror godt det kunne smage dejligt, men har ikke testet det Kh AC Dorte Johansen : 6. juni 2020 kl. 20:47 ? Bruger du rå eller kogte kartofler? Glæder mig til at lave den ?? Besvar ? Bruger du rå eller kogte kartofler? Glæder mig til at lave den ?? Sadie Niclasen : 9. maj 2020 kl. 11:40 Hej :) Jeg vil lave denne pizza i dag? Bruger du tørgær eller normal gær? Besvar Ann-Christine : 9. maj 2020 kl. 13:35 Hej Sadie Jeg bruger alm økologisk gær medmindre der direkte står tørgær. Kh AC Besvar Hej :) Jeg vil lave denne pizza i dag? Bruger du tørgær eller normal gær? Ann-Christine : 9. maj 2020 kl. 13:35 Hej Sadie Jeg bruger alm økologisk gær medmindre der direkte står tørgær. Kh AC Besvar Hej Sadie Jeg bruger alm økologisk gær medmindre der direkte står tørgær. Kh AC Stinne : 23. april 2020 kl. 21:05 Min dej blev ikke lige så sprød og brun som din, hvad kan jeg mon have gjort galt? Puttede 100g grovmel i, kan det være derfor? Mvh Besvar Ann-Christine : 24. april 2020 kl. 10:38 Kan være bagepladen/pizzastenen eller lign der spiller et puds. Kh AC Besvar Min dej blev ikke lige så sprød og brun som din, hvad kan jeg mon have gjort galt? Puttede 100g grovmel i, kan det være derfor? Mvh

Ann-Christine : 24. april 2020 kl. 10:38 Kan være bagepladen/pizzastenen eller lign der spiller et puds. Kh AC Besvar Kan være bagepladen/pizzastenen eller lign der spiller et puds. Kh AC Tanja : 13. marts 2020 kl. 17:25 Hej Ann-Christine, tusind tak for altid gode opskrifter, vi er vilde med dem herhjemme! Jeg skal bare lige høre, ville man også godt kunne bruge pizzadejen til helt almindelige boller? Hilsen Tanja Besvar Ann-Christine : 14. marts 2020 kl. 08:14 Hej Tanja, Tusind tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre :) Du kan sagtens lave lækre boller af pizzadejen, det smager skønt Kh AC Besvar Hej Ann-Christine, tusind tak for altid gode opskrifter, vi er vilde med dem herhjemme! Jeg skal bare lige høre, ville man også godt kunne bruge pizzadejen til helt almindelige boller? Ann-Christine : 14. marts 2020 kl. 08:14 Hej Tanja, Tusind tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre :) Du kan sagtens lave lækre boller af pizzadejen, det smager skønt Kh AC Besvar Hej Tanja, Tusind tak for din søde hilsen, hvor er det dejligt at høre :) Du kan sagtens lave lækre boller af pizzadejen, det smager skønt Kh AC Mathilda : 26. februar 2020 kl. 20:44 Er det revet mozzarella du bruger? :) det ser mega godt ud! Besvar Ann-Christine : 27. februar 2020 kl. 08:42 Mange tak! – jeg bruger frisk mozzarella :) Kh AC Besvar Er det revet mozzarella du bruger? :) det ser mega godt ud! Ann-Christine : 27. februar 2020 kl. 08:42 Mange tak! – jeg bruger frisk mozzarella :) Kh AC Besvar Mange tak! – jeg bruger frisk mozzarella :) Kh AC Sebastian : 6. februar 2020 kl. 18:27 UPS! Da jeg var igang med at lave pizza. Havde min min mor glemt at læse opskriften. Så nu er der kommet tomatsauce på. Nu håber jeg at den stadig smager godt ;) Besvar Ann-Christine : 6. februar 2020 kl. 18:28 Jeg er sikker på at den vil smage skønt, – også med tomatsauce. Rigtig god fornøjelse i køkkenet :) Kh AC Besvar UPS! Da jeg var igang med at lave pizza. Havde min min mor glemt at læse opskriften. Så nu er der kommet tomatsauce på. Nu håber jeg at den stadig smager godt ;) Ann-Christine : 6. februar 2020 kl. 18:28 Jeg er sikker på at den vil smage skønt, – også med tomatsauce. Rigtig god fornøjelse i køkkenet :) Kh AC Besvar Jeg er sikker på at den vil smage skønt, – også med tomatsauce. Rigtig god fornøjelse i køkkenet :) Kh AC Maria : 29. november 2019 kl. 17:23 Hejsa Kan pizzadejen hæves for meget? Hvis jeg koldhæver den natten over med 5 g. Gær. Jeg vil lave dejen kl.19 og først lave den kl. 18 dagen efter. Det er næsten 24 timer den koldhæver. Gør det noget? Mvh. Maria Besvar Ann-Christine : 30. november 2019 kl. 07:39 Hej Maria, Den kan fint koldhæve 24 timer på 5 g gær, så det vil gå helt fint :) God fornøjelse Kh AC Besvar Hejsa Kan pizzadejen hæves for meget? Hvis jeg koldhæver den natten over med 5 g. Gær. Jeg vil lave dejen kl.19 og først lave den kl. 18 dagen efter. Det er næsten 24 timer den koldhæver. Gør det noget? Mvh. Maria Ann-Christine : 30. november 2019 kl. 07:39 Hej Maria, Den kan fint koldhæve 24 timer på 5 g gær, så det vil gå helt fint :) God fornøjelse Kh AC Besvar Hej Maria, Den kan fint koldhæve 24 timer på 5 g gær, så det vil gå helt fint :) God fornøjelse Kh AC Duy : 16. oktober 2019 kl. 00:29 Lækker opskrift! :-) Hvor meget gær, skal der bruges hvis man laver dobbelt portion af dejen? (Er det nok med 25g, hvis man laver den om morgen eller skal der bruges mere? Og hvor vil du anbefale at den hæver? Besvar Ann-Christine : 16. oktober 2019 kl. 09:50 Hej Duy, Jeg bruger samme mængde gær ved dobbeltportion og justere blot hævetiden en anelse hvis nødvendigt. Dejen kan hæve på køkkenbordet eller endnu bedre lade den koldhæve natten over i køleskab, så skal du blot bruge 10 g gær. Besvar Lækker opskrift! :-) Hvor meget gær, skal der bruges hvis man laver dobbelt portion af dejen? (Er det nok med 25g, hvis man laver den om morgen eller skal der bruges mere? Og hvor vil du anbefale at den hæver? Ann-Christine : 16. oktober 2019 kl. 09:50 Hej Duy, Jeg bruger samme mængde gær ved dobbeltportion og justere blot hævetiden en anelse hvis nødvendigt. Dejen kan hæve på køkkenbordet eller endnu bedre lade den koldhæve natten over i køleskab, så skal du blot bruge 10 g gær. Besvar Hej Duy, Jeg bruger samme mængde gær ved dobbeltportion og justere blot hævetiden en anelse hvis nødvendigt. Dejen kan hæve på køkkenbordet eller endnu bedre lade den koldhæve natten over i køleskab, så skal du blot bruge 10 g gær. Susanne : 13. september 2019 kl. 10:11 Den ser super lækker ud, Ann Christine ?? Hurtigt spørgsmål: Jeg vil lave pizza i aften og vil prøve denne. Overvejer hvad forskellen er på alm. riveost g mozzarella? Har en idé om, a familien er mere til den alm. og jeg kan selvfølgelig bare vælge, hvilken ost, jeg vil bruge. Men kan du sige lidt om forskellen / hvad ‘gevinsten’ ved mozzarella er? På forhånd tak;-) Besvar Ann-Christine : 13. september 2019 kl. 12:58 Det er nok mest smag og behag – Vi foretrækker blot selv den friske (godt drænet over en sigte) mozzarella, som vi synes smager bedst. Gerne bøffelmozzarella hvis det skal være ekstra godt. Kh AC Besvar Den ser super lækker ud, Ann Christine ?? Hurtigt spørgsmål: Jeg vil lave pizza i aften og vil prøve denne. Overvejer hvad forskellen er på alm. riveost g mozzarella? Har en idé om, a familien er mere til den alm. og jeg kan selvfølgelig bare vælge, hvilken ost, jeg vil bruge. Men kan du sige lidt om forskellen / hvad ‘gevinsten’ ved mozzarella er? På forhånd tak;-) Ann-Christine : 13. september 2019 kl. 12:58 Det er nok mest smag og behag – Vi foretrækker blot selv den friske (godt drænet over en sigte) mozzarella, som vi synes smager bedst. Gerne bøffelmozzarella hvis det skal være ekstra godt. Kh AC Besvar Det er nok mest smag og behag – Vi foretrækker blot selv den friske (godt drænet over en sigte) mozzarella, som vi synes smager bedst. Gerne bøffelmozzarella hvis det skal være ekstra godt. Kh AC Lykke : 29. juni 2019 kl. 14:43 Kære Ann-Christine ❣️ Uh, jeg er meget glad for denne her pizza opskrift, den laver jeg tit – SMAGER såååå GODT. 1000 tak for SKØNNE ugeplaner, sidste uge var bare SUPER med en vegetaruge. Hav nu den dejligste sommer og STORT tillykke med Kogebogen, den glæder jeg mig til. Kærlig hilsen Lykke ❤️ Besvar Ann-Christine : 30. juni 2019 kl. 13:45 Kære Lykke, hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde og fine hilsen. Skøn sommer til dig Kh AC Besvar Kære Ann-Christine ❣️ Uh, jeg er meget glad for denne her pizza opskrift, den laver jeg tit – SMAGER såååå GODT. 1000 tak for SKØNNE ugeplaner, sidste uge var bare SUPER med en vegetaruge. Hav nu den dejligste sommer og STORT tillykke med Kogebogen, den glæder jeg mig til. Kærlig hilsen Lykke ❤️ Ann-Christine : 30. juni 2019 kl. 13:45 Kære Lykke, hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde og fine hilsen. Skøn sommer til dig Kh AC Besvar Kære Lykke, hvor er det dejligt at høre! Tusind tak for din søde og fine hilsen. Skøn sommer til dig Kh AC Karina : 10. maj 2019 kl. 16:54 Jeg prøvede at lave nogle stykker til mine gæster blot med købte store tortilla-pandekager, jeg havde til overs. De blev super vellykkede med (selvfølgelig) supertynde bunde og et knasende sprødt bid. Jeg brugte desuden tørret rosmarin og det fungerede fint. Skal klart gentages. Måske næste gang med en lille bitte smule hakkede oliven på, som jeg tror, kunne supplere smagen godt eller måske en god oliventapenade til at dyppe i :-) Tak for en vidunderlig blog. KH Karina Besvar Ann-Christine : 11. maj 2019 kl. 08:17 Hvor skønt at høre! Mange tak for din søde hilsen og rigtig god weekend til dig Kh Ann-Christine Besvar Jeg prøvede at lave nogle stykker til mine gæster blot med købte store tortilla-pandekager, jeg havde til overs. De blev super vellykkede med (selvfølgelig) supertynde bunde og et knasende sprødt bid. Jeg brugte desuden tørret rosmarin og det fungerede fint. Skal klart gentages. Måske næste gang med en lille bitte smule hakkede oliven på, som jeg tror, kunne supplere smagen godt eller måske en god oliventapenade til at dyppe i :-) Tak for en vidunderlig blog. KH Karina Ann-Christine : 11. maj 2019 kl. 08:17 Hvor skønt at høre! Mange tak for din søde hilsen og rigtig god weekend til dig Kh Ann-Christine Besvar Hvor skønt at høre! Mange tak for din søde hilsen og rigtig god weekend til dig Kh Ann-Christine Anine : 27. april 2019 kl. 15:15 Jeg har haft godt erfaring med at bruge mascarpone og en anelse grøn pesto under kartoflerne i stedet for mozarella. Det er også godt- og så toppe med rucola og olivenolie med salt. Besvar Ann-Christine : 28. april 2019 kl. 10:54 Jeg synes også mascarpone er så lækkert på pizza, men har ikke prøvet det i kombination med pesto herhjemme – så det må da testes :) Kh AC Besvar Jeg har haft godt erfaring med at bruge mascarpone og en anelse grøn pesto under kartoflerne i stedet for mozarella. Det er også godt- og så toppe med rucola og olivenolie med salt. Ann-Christine : 28. april 2019 kl. 10:54 Jeg synes også mascarpone er så lækkert på pizza, men har ikke prøvet det i kombination med pesto herhjemme – så det må da testes :) Kh AC Besvar Jeg synes også mascarpone er så lækkert på pizza, men har ikke prøvet det i kombination med pesto herhjemme – så det må da testes :) Kh AC Stine : 4. april 2019 kl. 23:34 Denne kartoffelpizza ser virkelig lækker ud! Men lige et enkelt spørgsmål til den ikke-sagkyndige kartoffelpizzabager. Hvor tynde laver du kartoffelskiverne? Og bruger du et mandolinjern? Synes nemlig altid at mine kartofler bliver bløde og kedelige på pizza, selvom jeg dog endnu ikke har prøvet denne fine udgave. Besvar Ann-Christine : 5. april 2019 kl. 08:58 Jeg laver dem gerne omkring ca 2 mm i tykkelsen, enten med tyndskræller eller i foodprocessor. Kh AC Besvar Denne kartoffelpizza ser virkelig lækker ud! Men lige et enkelt spørgsmål til den ikke-sagkyndige kartoffelpizzabager. Hvor tynde laver du kartoffelskiverne? Og bruger du et mandolinjern? Synes nemlig altid at mine kartofler bliver bløde og kedelige på pizza, selvom jeg dog endnu ikke har prøvet denne fine udgave. Ann-Christine : 5. april 2019 kl. 08:58 Jeg laver dem gerne omkring ca 2 mm i tykkelsen, enten med tyndskræller eller i foodprocessor. Kh AC Besvar Jeg laver dem gerne omkring ca 2 mm i tykkelsen, enten med tyndskræller eller i foodprocessor. Kh AC Lise : 16. februar 2019 kl. 16:13 Der står ikke i opskriften hvor lang tid i ovnen ? Besvar Ann-Christine : 17. februar 2019 kl. 14:43 Er opdateret nu :) Besvar Der står ikke i opskriften hvor lang tid i ovnen ? Ann-Christine : 17. februar 2019 kl. 14:43 Er opdateret nu :) Besvar Er opdateret nu :) Sacha : 21. november 2018 kl. 20:48 Hej Ann- Christine Tak for en super god blog ? Jeg har efterhånden brugt mange af dine opskrifter og de svigter aldrig. Jeg har lavet pizza på grill et utal af gange efterhånden men indtil nu har det kun været ungernes favorit *nr 3 fra pizzamanden, skinke og ost ?? Nu trængte jeg til at udfordre smagsløgene lidt og faldt over din kartoffel pizza og hold nu op hvor var det et hit ? Det er bestemt ikke sidste gang den version ryger på grillen. Mums, og med frisk rosmarin fra haven. Rigtig god vinter. Besvar Ann-Christine : 25. november 2018 kl. 09:12 Hej Sacha, Hvor dejligt, det er virkelig også en af mine favoritpizzaer ♡ Tak for din søde hilsen, det er rigtig skønt at høre at du er glad for min blog og opskrifter. Skøn vinter til dig også Kh AC Besvar Hej Ann- Christine Tak for en super god blog ? Jeg har efterhånden brugt mange af dine opskrifter og de svigter aldrig. Jeg har lavet pizza på grill et utal af gange efterhånden men indtil nu har det kun været ungernes favorit *nr 3 fra pizzamanden, skinke og ost ?? Nu trængte jeg til at udfordre smagsløgene lidt og faldt over din kartoffel pizza og hold nu op hvor var det et hit ? Det er bestemt ikke sidste gang den version ryger på grillen. Mums, og med frisk rosmarin fra haven. Rigtig god vinter. Ann-Christine : 25. november 2018 kl. 09:12 Hej Sacha, Hvor dejligt, det er virkelig også en af mine favoritpizzaer ♡ Tak for din søde hilsen, det er rigtig skønt at høre at du er glad for min blog og opskrifter. Skøn vinter til dig også Kh AC Besvar Hej Sacha, Hvor dejligt, det er virkelig også en af mine favoritpizzaer ♡ Tak for din søde hilsen, det er rigtig skønt at høre at du er glad for min blog og opskrifter. Skøn vinter til dig også Kh AC Lykke : 3. september 2018 kl. 01:52 Kære Ann-Christine. Længe siden, at jeg har kommenteret på din blog, så nu må du lige have et par ord. Lavede igår søndag kartoffelpizzaen i min sprit nye ovn. Den smagte heeelt fantastisk. Jeg serverede en rest peperonata til, det var super sammen. Mums! Tak for den ugentlige mail, den er jeg meget glad for. Rigtig god sensommer uge, håber, at du får tid til at nyde de begyndende efterårs farver. Kh Lykke Besvar Ann-Christine : 3. september 2018 kl. 14:00 Tusind tak for din søde og hjertevarme hilsen, Lykke ♡ Hvor er det dejligt at høre! Efteråret er jo virkelig startet fra sin fineste side, så lad os håbe det bliver nogle smukke milde måneder, vi går i møde. Rigtig skøn dag til dig Kh Ann-Christine Besvar Kære Ann-Christine. Længe siden, at jeg har kommenteret på din blog, så nu må du lige have et par ord. Lavede igår søndag kartoffelpizzaen i min sprit nye ovn. Den smagte heeelt fantastisk. Jeg serverede en rest peperonata til, det var super sammen. Mums! Tak for den ugentlige mail, den er jeg meget glad for. Rigtig god sensommer uge, håber, at du får tid til at nyde de begyndende efterårs farver. Kh Lykke Ann-Christine : 3. september 2018 kl. 14:00 Tusind tak for din søde og hjertevarme hilsen, Lykke ♡ Hvor er det dejligt at høre! Efteråret er jo virkelig startet fra sin fineste side, så lad os håbe det bliver nogle smukke milde måneder, vi går i møde. Rigtig skøn dag til dig Kh Ann-Christine Besvar Tusind tak for din søde og hjertevarme hilsen, Lykke ♡ Hvor er det dejligt at høre! Efteråret er jo virkelig startet fra sin fineste side, så lad os håbe det bliver nogle smukke milde måneder, vi går i møde. Rigtig skøn dag til dig Kh Ann-Christine Lis : 31. marts 2018 kl. 10:55 Denne er en af dine opskrifter som jeg ofte laver – den er et hit og er blevet en favorit som snack til vin med bobler ;-) og det skal vi have her i påsken! God påske til dig og den familie Besvar Ann-Christine : 2. april 2018 kl. 13:28 Hvor er det skønt at høre! Tusind tak for din søde hilsen og rigtig god påske til jer Kh AC Besvar Denne er en af dine opskrifter som jeg ofte laver – den er et hit og er blevet en favorit som snack til vin med bobler ;-) og det skal vi have her i påsken! God påske til dig og den familie Ann-Christine : 2. april 2018 kl. 13:28 Hvor er det skønt at høre! Tusind tak for din søde hilsen og rigtig god påske til jer Kh AC Besvar Hvor er det skønt at høre! Tusind tak for din søde hilsen og rigtig god påske til jer Kh AC Aase : 16. juli 2017 kl. 11:55 Er det rå kartoffelskiver eller skiver af kogte kartofler, der skal bruges. Jeg kunne nemlig godt tænke mig at prøve at lave en pizza med kartofler. Besvar Ann-Christine : 17. juli 2017 kl. 15:25 Det er tynde rå kartoffelskiver der skal på pizzaen. Rigtig god fornøjelse med den Kh AC Besvar Er det rå kartoffelskiver eller skiver af kogte kartofler, der skal bruges. Jeg kunne nemlig godt tænke mig at prøve at lave en pizza med kartofler. Ann-Christine : 17. juli 2017 kl. 15:25 Det er tynde rå kartoffelskiver der skal på pizzaen. Rigtig god fornøjelse med den Kh AC Besvar Det er tynde rå kartoffelskiver der skal på pizzaen. Rigtig god fornøjelse med den Kh AC ElseMarie : 16. januar 2016 kl. 17:47 Hej Ann-Christine. Det ser super lækkert ud, og jeg har besluttet at lave den som en af tingene til tøse-brunch i morgen – men skal bare lige være helt sikker på, at kartoflerne bare lægges direkte på dejen, dvs. ingen “smørrelse” eller lign. (som tomatsaucen på en “alm” pizza)? Tak for svare, og tak for en ALTID fantastisk inspirerende side … Hilsen ElseMarie Besvar Ann-Christine : 18. januar 2016 kl. 08:25 Hej ElseMarie, Håber det gik? Jeg havde ikke computeren tændt i går, så ser først kommentaren her til morgen. Jeg lægger dem nemlig blot direkte på pizzaen uden tomatsauce. En smule frisk mozzarella – og et dryp olie efter bagning udgør al smørelsen og de er så gode :) Håber I havde en rigtig hyggelig brunch og tusind tak for den søde kompliment Kh Ann-Christine Besvar Louise : 16. marts 2017 kl. 16:15 Min mand er all in bare lav dem de skal nok blive spist Besvar Hej Ann-Christine. Det ser super lækkert ud, og jeg har besluttet at lave den som en af tingene til tøse-brunch i morgen – men skal bare lige være helt sikker på, at kartoflerne bare lægges direkte på dejen, dvs. ingen “smørrelse” eller lign. (som tomatsaucen på en “alm” pizza)? Tak for svare, og tak for en ALTID fantastisk inspirerende side … Hilsen ElseMarie Ann-Christine : 18. januar 2016 kl. 08:25 Hej ElseMarie, Håber det gik? Jeg havde ikke computeren tændt i går, så ser først kommentaren her til morgen. Jeg lægger dem nemlig blot direkte på pizzaen uden tomatsauce. En smule frisk mozzarella – og et dryp olie efter bagning udgør al smørelsen og de er så gode :) Håber I havde en rigtig hyggelig brunch og tusind tak for den søde kompliment Kh Ann-Christine Besvar Louise : 16. marts 2017 kl. 16:15 Min mand er all in bare lav dem de skal nok blive spist Besvar Hej ElseMarie, Håber det gik? Jeg havde ikke computeren tændt i går, så ser først kommentaren her til morgen. Jeg lægger dem nemlig blot direkte på pizzaen uden tomatsauce. En smule frisk mozzarella – og et dryp olie efter bagning udgør al smørelsen og de er så gode :) Håber I havde en rigtig hyggelig brunch og tusind tak for den søde kompliment Kh Ann-Christine Louise : 16. marts 2017 kl. 16:15 Min mand er all in bare lav dem de skal nok blive spist Besvar Min mand er all in bare lav dem de skal nok blive spist Newyorkerbyheart : 21. juni 2011 kl. 13:24 MUMS, det ser godt ud!! Jeg har fået alt for få hvide pizzaer, fordi kæresten ikke deler min fascination af dem – jeg må sende ham ud af døren – eller lave 2 forskellige :-) Mange hilsner Birthe Besvar Ann-Christine : 21. juni 2011 kl. 21:17 Men hvad er det dog med de mænd? ;-) Du må lave to forskellige, mon så ikke han også gerne vil smage den Besvar MUMS, det ser godt ud!! Jeg har fået alt for få hvide pizzaer, fordi kæresten ikke deler min fascination af dem – jeg må sende ham ud af døren – eller lave 2 forskellige :-) Mange hilsner Birthe Ann-Christine : 21. juni 2011 kl. 21:17 Men hvad er det dog med de mænd? ;-) Du må lave to forskellige, mon så ikke han også gerne vil smage den Besvar Men hvad er det dog med de mænd? ;-) Du må lave to forskellige, mon så ikke han også gerne vil smage den Elisabeth : 20. juni 2011 kl. 22:54 Nej hvor sjovt her står den også på pizza:D men jeg må dog holde med maiken – her skal helved også først fryse til is, før der ikke er kød på en pizza. så vi kører kødsauce, og en skinke, bacon, cocktailpølse pizza, og en omgang pizzasnegle :) Men den skal prøves når veninderne kommer forbi næste gang :D Besvar Ann-Christine : 21. juni 2011 kl. 21:16 Så kalder vi den bare noget andet, Elisabeth ;-) Tror faktisk også den vil være helt god med knasende sprød bacon på. Besvar Nej hvor sjovt her står den også på pizza:D men jeg må dog holde med maiken – her skal helved også først fryse til is, før der ikke er kød på en pizza. så vi kører kødsauce, og en skinke, bacon, cocktailpølse pizza, og en omgang pizzasnegle :) Men den skal prøves når veninderne kommer forbi næste gang :D Ann-Christine : 21. juni 2011 kl. 21:16 Så kalder vi den bare noget andet, Elisabeth ;-) Tror faktisk også den vil være helt god med knasende sprød bacon på. Besvar Så kalder vi den bare noget andet, Elisabeth ;-) Tror faktisk også den vil være helt god med knasende sprød bacon på. Maiken Holm Nors : 20. juni 2011 kl. 22:19 Tænker at jorden nok bliver flad før jeg når at overbevise den mandlige halvdel om at pizza sagtens kan spises uden bacon eller pepperoni. Kartoffelpizzaen nærmer sig jo nærmest en blogtrend og din ser usædvanlig lækker ud! Så jeg skal afgjort prøve den, men det bliver nok i første omgang til tøsemiddag. Kunne forestille mig at et glas kold hvidvin og tøsehygge vil fuldende billedet? :) Besvar Ann-Christine : 21. juni 2011 kl. 21:14 Haha, Maiken kan vi så ikke kalde det et italiensk brød med kartoffelskiver? Så er jeg sikker på at den går rent ind :-D Og ja, hvidvin, tøsehygge og denne pizza – det er rammerne for en skøn sommeraften Besvar Tænker at jorden nok bliver flad før jeg når at overbevise den mandlige halvdel om at pizza sagtens kan spises uden bacon eller pepperoni. Kartoffelpizzaen nærmer sig jo nærmest en blogtrend og din ser usædvanlig lækker ud! Så jeg skal afgjort prøve den, men det bliver nok i første omgang til tøsemiddag. Kunne forestille mig at et glas kold hvidvin og tøsehygge vil fuldende billedet? :) Ann-Christine : 21. juni 2011 kl. 21:14 Haha, Maiken kan vi så ikke kalde det et italiensk brød med kartoffelskiver? Så er jeg sikker på at den går rent ind :-D Og ja, hvidvin, tøsehygge og denne pizza – det er rammerne for en skøn sommeraften Besvar Haha, Maiken kan vi så ikke kalde det et italiensk brød med kartoffelskiver? Så er jeg sikker på at den går rent ind :-D Og ja, hvidvin, tøsehygge og denne pizza – det er rammerne for en skøn sommeraften karen : 20. juni 2011 kl. 21:23 Der ligger præcis de samme pizzaer i min mave – vi fik dem her til aften:) Besvar Ann-Christine : 20. juni 2011 kl. 22:10 Hvor er det pudsigt, Karen! :) De er da også bare gode, ik´ Besvar Der ligger præcis de samme pizzaer i min mave – vi fik dem her til aften:) Ann-Christine : 20. juni 2011 kl. 22:10 Hvor er det pudsigt, Karen! :) De er da også bare gode, ik´ Besvar Hvor er det pudsigt, Karen! :) De er da også bare gode, ik´ Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro. Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille. Hvis du har lyst kan du læse mere om Valdemarsro her Valdemarsro Premium Log ind for se dine favoritter, madplaner, indkøbsliste m.m. Har du ikke Premium? Kig lige her... Valdemarsro Premium Indtast din email, så sender vi dig et link hvor du kan ændre dit password. Har du ikke Premium? Kig lige her...