Et si on apprenait enfin les bases de cuisine ? Apprentis, novices ou passionnés, on vous a rassemblé le B.A BA pour apprendre à cuisiner les incontournables. Préparer des sauces, équilibrer les vinaigrettes, créer un assaisonnement, faire soi-même sa pâte à pain, à pizza, à tarte, à gaufres ou à ravioles ? À la main ou au robot ? Tout est là, avec des conseils malins, des tutos vidéo ou des recettes détaillées, testées et approuvées. Pour donner du goût à un plat ou transformer une recette, les bases de cuisine sont aussi incontournables que faciles à apprendre. D’autant qu’une fois maîtrisées, elles sont simplissimes à personnaliser pour créer quiches, salades, sauces et assaisonnements sur-mesure. Cuisiner maison au fil des envies et des saisons, c’est simple comme une bonne base culinaire ! Enfilez le tablier, belle-maman va adorer et les enfants en redemander. Sauce béchamel facile Star incontestée des sauces blanches, la béchamel enrobe avec... par Lulu le 29/04/2025 La sauce caesar (ou sauce césar) est une sauce à base de crème... par Pauline le 13/11/2024 Sauce au beurre blanc facile Le beurre blanc est une sauce traditionnelle qui accompagne... par Cuisine AZ le 11/12/2025 Sauce tartare rapide La sauce tartare, c'est un régal ! Elle accompagne à merveille... par Cuisine AZ le 02/03/2026 Vinaigrette à la moutarde Savoir faire une vinaigrette fait partie des bases de la cuisine... par Cuisine AZ le 27/03/2026 Sauce cacahuète pour rouleaux de printemps Cette sauce cacahuètes pour rouleaux de printemps est carrément... par Cuisine AZ le 05/05/2023 Pain maison facile Le pain et les Français, c'est une longue histoire d'amour... par Nadine le 07/04/2026 En 2012, Dan Coudreaut chef exécutif et directeur de l'innovation... par Cuisine AZ le 15/03/2022 Sauce épicée aux crevettes, poisson et lait de coco Dix-huit crevettes décortiquées et six pavés de cabillaud... par stefan le 14/09/2026 Ketchup aux fruits divers Douze tomates moyennes forment la base de ce ketchup maison... par Socrate le 14/09/2026 Pain aux fruits secs ou Birewecke Figues sèches, pruneaux, poires et raisins composent ce pain... par Florentin le 14/09/2026 Sauce aux concombres Le concombre, encore présent sur les étals en cette fin d... par Michèle le 14/09/2026 Sauce de champignons aux olives vertes, lardons et chorizo Mille grammes de champignons mijotent avec des olives vertes... par rodica le 14/09/2026 Pain facile à l’ail et au fromage Une tranche de pain, largement garnie de mozzarella et de... par Florentin le 14/09/2026 Chutney d'aubergine Six gousses d’ail pour une seule aubergine : le condiment... par Annabelle le 14/09/2026 Pain d'aubergines à la viande Quatre aubergines évidées accueillent une farce au porc et... par Florentin le 14/09/2026 Un condiment de fin de saison, préparé avec les tomates vertes... par Florentin le 14/09/2026 Sauce de lapin aux champignons, lardons et vin blanc Un lapin mijoté en morceaux avec des champignons de Paris... par gwenola le 14/09/2026 Glaçage cinnamon roll au Philadelphia Rien de tel qu’un glaçage onctueux au Philadelphia pour donner... par Lulu le 12/09/2026 Glaçage cinnamon rolls sans cream cheese Réalisez un glaçage maison qui enveloppe vos cinnamon rolls... par Lulu le 12/09/2026

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