明明吃着不咸,钠却悄悄超标!这些“高盐刺客”就在你餐桌上
发布时间:2026-10-31 | 浏览:2
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这是“隐形钠”在提高你的钠摄入量
高钠饮食会给身体带来哪些伤害?
很多人以为“控盐”就是做菜少放盐
正是解开“不咸却钠高”的第一步
《中国居民膳食指南(2022)》
建议成年人每天吃盐最好不超过5g
这里的5g,指的是每天吃进去的所有食物中盐的总和,不只是家里炒菜时撒的那一勺。真正需要我们警惕的,是盐背后的“钠”(1克盐≈400mg钠)。钠的来源远不止食盐一种,一些吃起来并不咸的食物中也含有的钠。
白面包、吐司、花卷、馒头(尤其是速冻或烘焙产品)、饼干、蛋糕、沙琪玛等,为了增强面筋弹性、控制发酵速度和改善口感,制作过程中会添加碳酸氢钠(小苏打)或食用碱,导致钠含量不低。
许多即食麦片、玉米片为了提升风味和延长保质期,会加入食盐或钠盐类防腐剂,部分产品每100克含钠超过500毫克。
挂面在制作的时候,为了能够劲道耐煮,一般厂家会加入适量的盐和碱,每一百克面条含400毫克钠。
冰淇淋、蛋糕、奶酪(尤其是天然奶酪)等甜品,为促进发酵、抑菌及提升口感,会加入大量盐;鱿鱼丝、牛肉干、膨化食品等零食,在加工过程中同样添加了大量盐分。
1罐600毫升的运动饮料就含有252毫克钠,除非长时间运动或出汗很多,否则不建议长期饮用。
钠摄入过多会使人体“留住”更多水分
并增强胃内有害因素对胃壁的刺激
我国在《“健康中国2030”规划纲要》中提出,到2030年我国人均食盐摄入量要降低20%,每人每天食盐摄入量不高于5克。
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